Resep Sambal Terasi Yang Enak

#Sambal Terasi - Siapa sih yang gak kenal #sambal? Makanan yang satu ini menjadi favorit hampir semua orang Indonesia. Meskipun tahu kalau pedas, tapi semuanya kepingin makan, pedas itulah yang dicari orang dari sambal. Makanya ada istilah tobat sambal, karena meskipun kepedasan minta ampun tapi besok diulangi makan sambal lagi, kagak kapok deh. Salah satu sambal yang digemari adalah #sambal terasi. ABC Resep kali ini akan memberikan Resep Sambal Terasi.
Cara membuat sambal terasi ini mudah kok. Ikuti saja cara membuat sambal terasi dari ABC Resep ini . Sesuai namanya, sambal ini menggunakan terasi sebagai bahan membuatnya. Terasi ini terbuat dari udang yang mudah didapat. Apalagi sekarang sudah ada terasi kemasan, lebih mudah lagi dong mendapatkannya. Kalau terasi tradisional yang masih dibungkus kertas atau bungkus sederhana menyebarkan bau yang ga enak ke mana-mana, tapi kalau terasi kemasan bau terasinya ga begitu menyebar.

#Terasi emang bau, tapi baunya yang tidak enak tidak menggambarkan rasanya yang enak, sedap dan gurih. Terasi ini lah yang memberikan rasa khas pada #sambal terasi. Membuat rasa sambal terasi berbeda dengan sambal lainnya.  yuk kita simak resep sambal terasi.

Resep Sambal Terasi

Bahan-bahan Sambal Terasi :

    9 buah cabe merah besar
    15 buah cabe rawit / kecil )
    5 siung bawang merah, kupas kulitnya
    2 siung bawang putih, kupas saja kulitnya
    1 sdm gula  merah(gula jawa)
    2 sendok teh terasi ( dibakar atau digoreng )
    1/2 sendok teh garam dapur
    minyak goreng secukupnya ( untuk menumis )

Cara membuat sambal terasi :

1.  Pertama ambil bawang merah, bawang putih, cabe merah yang besar dan juga yang kecil (rawit), cucilah hingga bersih kemudian goreng hingga kering dan menjadi layu. Angkatlah dan tiriskan.
2. Kemudian ulek saja bahan-bahan tadi dengan ulekan ( manual ) atau bisa juga menggunakan blender agar menjadi lebih cepat.
3. Terakhir, campurkan terasi matangnya dan ulek terus hingga halus dan merata.
4. Sambal terasi siap untuk disantap.

cara membuat sambal terasi mudah kan? cobain resep sambal terasi ya....
Selain sambal terasi ABC Resep juga punya resep sambal lainnya, silahkan dicoba :

• Resep Sambal Matah
• Resep Sambal Bajak
• Resep Sambal Pecel
• Resep Tumis Teri Tahu
• Resep Sambal Goreng Tempe
• Resep Sambal Udang Tempoyak
• Resep Sambal Tenggiri
• Sambal Lombok Ijo
• Sambal Teri Basah

Selamat Menikmati Sambal Terasi Yang Lezat dan Enak

#resep sambal terasi, #cara membuat sambal terasi, #resep sambal, #cara membuat sambal, #resep sambel, #sambel terasi, #sambal terasi

Resep Sambal Matah

#Sambal Matah - Sambal khas pulau dewata ini dibuat dari bahan-bahan segar. Diracik saat akan disantap sehingga rasanya sangat segar. Cabai, bawang merah dan air jeruk membuat sambal ini jadi nikmat di lidah! Sambal ini cocok dimakan sebagai teman ikan goreng, ikan bakar atau ikan panggang.
#Cara membuat sambal matah sangat mudah. Sambal ini menggunakan bahan-bahan yang masih segar, tinggal di iris-iris, jadi deh #sambal matah. Terasa kan kesegarannya...?

Kali ini ABC Resep akan memberikan #Resep Sambal Matah yang pedas dan segar

Resep Sambal Matah dari Pulau Dewata

Bahan Sambal Matah :

    Bawang merah 4 siung
    Bawang putih 2 siung
    Cabe rawit merah 8 buah
    Cabe rawit hijau 6 buah
    Daun jeruk 2 lembar
    Serai bagian putihnya saja
    Jeruk sambal secukupnya / bisa jeruk nipis
    Terasi secukupnya (seperempat sendok makan)
    Minyak goreng secukupnya
    Gula secukupnya
    Garam secukupnya
    Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat sambal matah :

1. Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, dan cabe rawit hijau.
2. Iris daun jeruk dan serai
3. Tambahkan air jeruk
4. Aduk merata, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata.
5. Panaskan minyak, masak terasi sampai matang.
6. Tuangkan minyak yang masih panas tersebut ke bahan yang telah kita aduk rata. Aduk kembali sampai menyatu dengan minyaknya.
7. Sambal matah siap disajikan.

Selamat Menikmati Sambal Matah Yang Pedas dan Segar
#resep sambal matah, #cara membuat sambal matah, #cara memasak sambal matah, #cara masak sambal matah, #resep sambal, #cara membuat sambal, #resep masakan bali, #resep masakan pulau dewata

Resep Sambal Bajak

#Sambal Bajak - Sambal bajak ini, sambal khas Jawa Timur. Sambal bajak ini rasanya asin, manis dan tentu saja pedas. Banyak yang suka #sambal bajak, disamping karena rasanya yang zzippp.... juga sambal bajak ini bisa tahan beberapa hari. Jadi cocok untuk bekal kalau sedang dalam perjalanan wisata, atau berkemah bagi anak Pramuka atau Pecinta Alam. Buat anak kos yang biasa masak sendiri juga bisa, biar gak tiap hari buat sambal sob... atau kalau mau tambah enak lagi, suruh ibu buatin di rumah, lalu bawa ke tempat kos. Kan enak tuh, gak perlu masak lagi, tiap hari tinggal cocol aja tuh sambal... zzippp.....

Kalau mau masak sendiri nih ABC Resep kasih #Resep Sambal Bajak ala Jawa Timuran.  Cara membuat sambal bajak ini mudah seperti membuat sambal-sambal lainnya.

RESEP SAMBAL BAJAK

Bahan Sambal Bajak :

    10 cabai merah besar, buang bijinya, iris kasar
    5 cabe rawit merah (jika suka pedas)
    8 butir bawang merah, iris kasar
    3 siung bawang putih, iris kasar
    3 butir kemiri, iris kasar
    1 sdm terasi goreng / bakar
    1 sdm gula merah/gula pasir atau sesuai selera
    1 sdt garam atau sesuai selera
    100 ml air panas

Cara Membuat Sambal Bajak :

1. Haluskan cabe merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan terasi sampai halus.Bisa diulek atau pakai blender. Kalau mau simpel ya blender aja sob.
2. Jika perlu tambahkan sedikit minyak untuk mempermudah proses penghancuran.
3. Tumis bahan dengan suhu sedang-besar sambil terus diaduk selama 10 menit sampai setengah matang dan berbau harum.
4. Tambahkan 100 ml air panas, masak dengan api kecil selama 10 menit. Aduk sekali-kali supaya tidak gosong.
5. Cicipi sambal, tambahkan garam dan gula sesuai selera.
6. Sambal sudah matang jika tekturnya sudah mengental dan mengeluarkan minyak.

Saran Penyimpanan : Simpan Sambal Bajak di tempat yang sejuk dan kering, sebaiknya tiap malam dihangatkan lagi agar sambal bertahan lama.
Selamat menikmati pedasnya #Sambal Bajak. 
#Resep Sambal Bajak, #cara membuat sambal bajak, #cara memasak sambal bajak, #resep sambal, #cara membuat sambal, #cara memasak sambal, #cara masak sambal, #sambal yang awet, #masakan jawa timur

Cara Membuat Sambal Pecel

#Sambal Pecel - Kadang sobat mau masak untuk keluarga tapi waktunya sempit, seperti saat pagi hari. Suami mau berangkat kerja, anak-anak juga siap-siap mau sekolah, tentu sebagai ibu rumah tangga, sobat ingin agar suami dan anak bisa sarapan di rumah sebelum berangkat. Tapi kadang waktunya sangat sempit. Membiarkan suami dan anak tidak sarapan, tentu membuat pikiran sendiri bagi sobat ibu rumah tangga.

Nah, ABC Resep akan memberikan solusi jitu.

Sobat ibu rumah tangga bisa #membuat sambal pecel sendiri di rumah, karena  sambal pecel bisa tahan beberapa hari. Jadi bisa buat persediaan untuk menu sarapan. Sewaktu-waktu dibutuhkan, #sambal pecel bisa disajikan. Sobat tinggal memasak sayuran (kulupan), nasi, tahu, tempe dan juga telor mata sapi sebagai pelengkap.

Bahan Sambal Pecel :

•     kacang tanah: 250 gram, kuliti, digoreng
•     air asam: 1 sendok makan  (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
•     daun jeruk: 6 lembar , dibuang tulangnya
•     cabai merah keriting: 4 buah , direbus
•     bawang putih: 4 siung , digoreng
•     cabai merah keriting: 6 buah, direbus
•     terasi: 1 sendok teh , digoreng
•     kencur: 6 cm
•     gula merah: 100 gram , disisir halus
•     garam: 1/2 sendok makan

Cara Membuat Sambal Pecel :

1.     Sambal kacang: Ulek semua bahan menggunakan cobek. Angkat. Sisihkan.
2.     Siram sambal pecel dengan air hangat untuk mengencerkan
3.     Tata nasi di pincuk daun pisang. Susun sayurannya.
4.     Sirami sayuran dengan sambal kacang.
5.     Sajikan  disertai pelengkap.

Resep Sambal Pecel
#resep sambal pecel, #cara membuat sambal pecel, #sambel pecel, #pecel enak, #cara masak pecel

Sambal Udang Tempoyak

Makanan yang satu ini selalu menuai kontroversi, ada yang baunya nggak tahan, tapi ada juga yang serasa di surga dunia kalau bisa makan durian ini. Kalau sobat sudah biasa makan durian secara langsung, dicampur es atau dicampur kue, kali ini ABC Resep akan membagikan Resep Sambal Udang Tempoyak. Sambal khas Palembang ini menggunakan durian sebagai bahan baku, tapi diolah dulu menjadi tempoyak. Silahkan baca Cara Membuat Tempoyak disini.

Beli durian sendiri, buat tempoyak sendiri, masak sambal tempoyak sendiri dan makan sendiri. Kalau lagi kumpul-kumpul ya bagi2...hehehehe..

Resep Sambal Udang Tempoyak

Bahan:

• 20 buah udang ukuran sedang dibersihkan
• 6 buah cabe merah besar
• 2 sdm Tempoyak Duren
• 6 buah cabe rawit utuh
• 3 siung bawang Putih haluskan
• 1 sdm gula
• Minyak secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Campur bawang putih yang sudah digiling dg cabe halus,
• Goreng udang sampai berubah warna dan angkat,
• Masukkan bawang putih yg sudah tercampur dg cabe di minyak sisa penggorengan udang,
• Masukkan udang, tempoyak, gula dan garam.
• Masak hingga matang, agak pekat
• Angkat dan siap dihidangkan

Cara Membuat  Tempoyak     Sambal Tenggiri    Sambal Bajak 

Sambal Tenggiri

Ikan tenggiri yang gurih lembut dagingnya dibalut sambal yang pedas sedikit asam. Tentu saja akan jadi teman nasi yang enak. ABC Resep kasih ni Resep Sambal Tenggiri yang eunak polll... Sobat juga bisa membuat Botok Ikan Tengiri
Bahan:
500 g ikan tenggiri
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
4 sdm minyak sayur
Haluskan:
5 buah cabai merah besar, buang bijinya rebus
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
1 buah tomat merah
½ sdt asam Jawa
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Taburan:
20 helai daun kemangi

Cara membuat:

• Lumuri daging ikan tenggiri dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga matang.
• Masukkan ikan goreng, aduk hingga rata. Angkat.
• Taburi daun kemangi. Sajikan.

Sambal Tenggiri siap dinikmati

Cumi Isi Jamur   Sambal Teri Basah   Sambal Lombok Ijo   Sambal Terasi   

 

Resep Sambal Tempe Teri Basah

Masakan enak ga selamanya mahal. sobat hanya perlu berinovasi agar makanan yang berbahan sederhana dan murah harganya menjadi makanan yang lezat dan disukai keluarga. Tentu kebahagiaan tersendiri bagi seorang ibu, jika masakannya disukai oleh orang-orang tercinta. Kali ini ABC Resep akan memberikan resep masakan yang sederhana dan murah harganya, tapi rasanya ga murahan lho, yaitu Resep Sambal Tempe Teri. Sambal Tempe Teri ini berbeda dengan orak-arik tempe atau sambal goreng tempe yang cenderung kering. coba aja deh, biar ga penasaran.

Resep Sambal Tempe Teri Basah

Bahan:

* 300 g tempe, potong-potong  dadu dan goreng

* 10 mata petai, masing-masing dibelah 2

* 100 g teri basah, lumuri tepung terigu, goreng kering

* 1 sdm air jeruk nipis

* 4 lbr daun jeruk

* 2 sdm minyak goreng untuk menumis

* 5 bh cabai hijau,  haluskan

* 4 btr bawang merah, haluskan

Bumbu Tumbuk Kasar:

* 12 bh cabai hijau

* 10 btr bawang merah

* 2 siung bawang putih

* 3 bh tomat hijau

* Garam secukupnya

Cara Membuat:

* Tumis bumbu halus bersama bumbu kasar dan daun jeruk sampai harum kemudian masukkan tempe, petai, teri, dan air jeruk

 * Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata. Angkat.

Sambal Tempe Teri Basah siap dihidangkan.

Sambal Lombok Ijo   Telur Bumbu Merah   Sambal Terasi  Perkedel Bihun          

Menu Sarapan: Sambal Lombok Ijo

Menu sarapan sering membuat bingung ibu rumah tangga. Waktu yang mepet sering jadi kendala untuk membuat menu yang beraneka ragam. Maka sobat sering mencari menu yang sederhana dan mudah dibuat. ABC Resep akan memberikan alternatif menu yang praktis dan tidak membutuhkan waktu lama, sehingga cocok untuk sarapan, yaitu Sambal Lombok Ijo. Sambal Lombok Ijo beda dengan Sambal Ijo dalam masakan padang. Sambal ini lebih mudah membuatnya dibanding sambal lain dengan bahan yang minim, tapi rasanya tidak kalah dengan sambal lain. Sambal Lombok Ijo cocok jika dimakan dengan tempe dan tahu goreng yang masih hangat dengan nasi yang juga hangat. Simpel, mudah dan uenak poll.... Sobat juga bisa mencoba Sambal Bajak.

Resep Sambal Lombok Ijo

Bahan :

·         1 bh tomat kecil

·         8 bh Lombok hijau kecil

·         ½ suing bawang putih

·         3 siung bawang merah

·         Garam secukupnya

·         6 lembar daun  kemangi

Cara Membuat :

1.       Goreng semua bahan, kecuali kemangi dan garam.

2.       Haluskan tomat, cabai, bawang putih, bawang merah dan garam.

3.       Tambahkan kemangi, ulek

4.       Sajikan dengan tahu dan tempe hangat.

Sambal Matah Nasi Abon Gulung  Perkedel Keju   

Resep Telur Bumbu Merah atau Bali Yang Lezat

Telur Bumbu Merah atau Telur Bali sudah sering kita nikmati, terutama saat ada hajatan. Sebab rata-rata menu ini selalu ada di setiap acara. Rasanya yang manis dan pedas menjadi daya tarik tersendiri. Tapi ga ada salahnya kalau kita buat sendiri di rumah, atau kalau memang sudah pernah buat Telur Bumbu Merah/Telur Bumbu Bali, toh ga rugi kalau nyoba Resep Telur Bumbu Merah/Bali dari ABC Resep biar punya cita rasa yang berbeda dari biasanya.

Resep Telur Bumbu Merah/Bali

BahanTelur Bumbu Merah/Bali :

• ·         Telur 5 butir
• ·         Bawang merah 5 siung
• ·         2 siung bawang putih
• ·         5 cabe merah
• ·         Kunyit 1 cm
• ·         Kemiri 3 butir
• ·         Kencur 1 ruas
• ·         Jahe 1 ruas
• ·         Lengkuas 1 cm, memarkan
• ·         ½ sdt garam
• ·         1 sdt gula
• ·         100 ml air
• ·         Minyak secukupnya

Cara Membuat Telur Bumbu Merah/Bali :

1.       Rebus telur sampai matang. Kupas, lalu goreng.

2.       Haluskan semua bumbu.

3.       Tumis bumbu sampai harum, masukkan air sampai mendidih.

4.       Masukkan telur, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Telur Bumbu Merah/Bumbu Bali siap disajikan